Se ha triplicado la obesidad

El Occidental
20 de septiembre de 2010
Rosario Bareño Domínguez

Se reunirán en Guadalajara especialistas de todo el mundo para tratar el tema "Desnutrición y obesidad afectan la salud pública".

Porque según estudios nacionales de diversas instituciones, de 1980 a la fecha, la obesidad y el sobrepeso en México se han triplicado y no sólo en la población adulta sino en los niños y adolescentes, lo cual implica costos significativos para el sistema de salud pública, para la sustentabilidad del régimen de pensiones y para la estabilidad económica y social de la población.

Así lo aseguró Alberto Curis García, presidente de la Fundación Campo, Educación y Salud, una asociación civil cuya misión es lograr conciencia en la población sobre la importancia del consumo de las frutas y verduras, generando un cambio saludable en la dieta de los mexicanos.

Y ante la problemática que se vive y la necesidad de aportar soluciones concretas que reduzcan los riesgos que se presentan, Curis García anunció que Guadalajara será sede del VI Congreso Internacional de Promoción al Consumo de Frutas y Verduras "Nutriendo una Cultura Alimentaria para la Vida", del 8 al 10 de noviembre, como una acción complementaria al Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria desarrollado por el Gobierno Federal.
De esta manera especialistas de todo el mundo aportarán sus experiencias e intercambiarán puntos de vista en cuanto al sobrepeso y la obesidad, además de diversos factores que han influido en tales cambios, como el crecimiento económico, la urbanización, la disminución de las actividades primarias y el descenso de la población rural, así como la masificación de la producción de alimentos, entre otros.

Es por ello que la Fundación Campo, Educación y Salud está enfocada en promover mejores hábitos alimenticios en la población mexicana, incluyendo el consumo de cinco porciones diarias de frutas y verduras como una manera sencilla y efectiva de mantener un peso adecuado y una sana alimentación, ya que el sobrepeso y la obesidad influyen directamente en un incremento para desarrollar enfermedades crónicas no transmisibles, como es el caso de la diabetes mellitus tipo 2, cuyo 90 por ciento de los casos se estima son atribuibles a estos padecimientos.

El VI Congreso Internacional de Promoción al Consumo de Frutas y Verduras está dirigido tanto al público en general y especialistas en salud y nutrición como a diversas dependencias públicas, como: Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria (Aserca) y Cenacida, Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), Comisión Nacional del Agua (Conagua), Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia (SNDIF), Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE), Secretaría de Desarrollo Social (Sedesol), Secretaría de Educación Pública (SEP), Comisión Nacional de Cultura Física y Deporte (Conade) y Secretaría de Salud (SS), además de los organismos cúpula nacionales empresariales que tienen que ver con los alimentos y bebidas no alcohólicas, la producción agrícola, industrialización, comercialización, venta y consumo de alimentos; a las instituciones académicas nacionales y a organismos sociales de profesiones de la salud, y a la sociedad civil interesada en el tema.

El sobrepeso y la obesidad son el origen de enfermedades diversas, que afectan la salud pública a largo plazo, por ello es prioritario implementar nuevas estrategias preventivas, encaminadas a aumentar la actividad física y a mejorar los hábitos alimenticios del individuo, la familia y la comunidad en México.

Durante el VI Congreso Internacional de Promoción al Consumo de Frutas y Verduras en Guadalajara, diversos especialistas internacionales darán a conocer, mediante conferencias y talleres, nuevas medidas que atraigan a la sociedad al consumo de frutas y verduras con dietas variadas y ricas en micronutrimentos; asimismo, las autoridades competentes conocerán mecanismos y modos de aplicación para lograr dichos objetivos.